和え衣~ごま酢あえ~

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給食でもよく使う、子ども達にも人気の【ごま酢あえ】の和え衣の紹介です!!写真は和えたものです。名前は違いますがいろいろな献立に使っていますよ。旬のお野菜がおいしくいただける和え衣です!!

《材料》

・だし・・100cc

・みそ・・60g

・上白糖・・40g

・穀物酢・・30cc (保育園では穀物酢を使っています)

・すりごま・・40g

☆みそ・上白糖・すりごまに酢と出汁を入れてしっかり混ぜます。

  みそによって味が変わります。お家の味を作ってくださいね♪

☆お野菜はお好みで・・

 ・茹でた野菜をしっかり絞って和えて下さい。

 ・しゃしゃぶサラダなどドレッシングでも美味しいですよ。

 ・焼いた魚にも合うです。

 ・写真はじゃこが入っていますが、お揚げ(厚揚げ)をしっかり焼いたものが定番でおススメです。

☆どんな具材も美味しく食べられます。和え物はじゃこ・ちくわ・あげ・かにかまなど味をプラスするものを是非入れてください。